Продукція тваринництва


Спеціалізація тваринництва - розведення ВРХ м’ясо-молочної Симентальської породи.

Симентальська порода – одна з найстаріших порід у світі комбінованого напрямку продуктивності.

Головними ознаками Симентальської породи є високі показники м’ясної та молочної продуктивності тварин: 5,5 -7,5 тис. л. за лактацію, жирності 4,0%-4,5% та вмістом білка 3,3%-3,6%. Дорослі корови Симентальської породи досягають у вазі 650-700 кг, а племінні бики можуть набрати до 1300 кг.

Тварини характеризуються високими м’ясними якостями, мають добре розвинений кістяк, адаптовані до будь-якого клімату, стійкі до стресів.

Телята народжуються з живою масою 35-45 кг. Добре відгодовуються мають високу інтенсивність росту, у 6 місяців тварини досягають живої маси 200-240 кг, що дає можливість в більш ранньому віці ставити їх на вирощування та відгодівлю.

Бички до 12 місяців важать 400-450 кг, до 18 місяців – 500-650 кг та середньодобовим приростом 950-1200 гр. Забійний вихід у молодняка 50-54%, у дорослих – 51-52%.

Батьківщина Симентальської породи – Швейцарія.

Основна продукція тваринництва на реалізацію:

  • молоко сире;
  • симентальська яловичина (9-12 місяців) - сировина;
  • симентальська телятина (4-6 місяців) - сировина;
  • субпродукти (печінка, язик, серце, легені).

Наявність ВРХ – 2500 гол.; в т.ч. дійних – 1200 гол.

Вихід телят на 100 корів – 98 телят.

Середній надій на 1 лактуючу корову – 7000 кг за 305 днів. Молоко гатунку – «Екстра» (бактеріальна забрудненість до 25-30 тис.см³, вміст соматичних клітин до 180 тис.см³).

Середня жирність молока – 4,2%.

Середній вміст білку – 4,3%.

Середньодобовий приріст живої маси – 950г/добу.